5가지 환상적인 베트남 커피"가 됩니다

베트남 커피는 그 나라를 분주하게 만드는 로켓 연료입니다. 트렌디한 카페는 창의적인 계급에 의해 형성되었고, 몇 십 년 동안 발전해온 레트로한 기관은 물론이고, 길가에 펼쳐진 포장마차 카페도 모든 도시의 모든 거리에서 찾아볼 수 있습니다. 각각의 카페에서는 즐기는 현지인들로 둘러싸여 있을 것입니다.

전통적인 베트남 커피는 향이 강하고 쓴 맛이 특징인 로부스타 원두로 만들어집니다. 수십 년 동안, 창의적인 카페 소유자들은 강력한 로부스타 원두를 조절하고 나라에서 가장 좋아하는 음료를 향상시키기 위해 새로운 방법을 고안해 왔습니다. 결과적으로, 이제는 메뉴에 다양한 혁신적인 커피 변종들이 있습니다. 베트남을 여행하는 동안 찾아봐야 할 5가지 환상적인 커피를 소개합니다.

베트남 커피 원두는 일반적으로 버터에서 볶아진 후 금속 필터에서 우려내어집니다. 일부 필터는 작아서 커피 컵 위에 올려놓을 수 있어 훌륭한 기념품이 될 수 있고, 다른 것들은 너무 거대해서 팀이 필요할 정도입니다. 커피가 우려질 때 기다리는 시간은 이 스타일의 커피 즐기는 과정에서의 즐거움의 일부입니다. 그 특유의 쓴맛 때문에 검은 베트남 커피는 취향이 필요한 음료입니다. 응당 어울리게 달게 하려면 응어리지 않게 응고된 우유(현지 많은 사람들이 사용합니다)로 달아볼 수도 있고, 얼음과 함께 섞어 마실 수도 있습니다. 더운 날에 차가운 카페 수아다 (Ca phe sua da)는 것은 전형적인 베트남 커피 경험이 될 것입니다.

전쟁 이후에 우유가 부족했던 시절, 하노이 시민들은 여전히 커피에 어울리는 무언가를 갈망했습니다. 저렴하면서 부드러운 계란 노른자가 완벽한 대안으로 등장했습니다. 베트남이 더 번영해지고 우유가 시장으로 돌아오더라도, 맛있는 특별함을 위해 계란 커피는 계속해서 사랑받았습니다. 이제는 반드시 시도해봐야 할 하노이 특산 음료로, 특히 겨울에 좋습니다. 진한 거품이 풍부한 커피 위에 올려져 있습니다. 숟가락으로 부드럽게 저어서 천천히 마셔보세요.

베트남에서 여름 태양을 피하는 도시는 매우 드뭅니다. 탐험 중에 과열되기 시작하면 얼음 넣은 코코넛 커피를 시도해 보는 것은 어떨까요? 음료보다는 먹을 수 있는 아이스크림에 가까운 코코넛 커피 또는 카페 코트 쯔어 (Ca phe cot dua)는 동시에 기운을 내주고, 포만감을 주며 식다움을 가져다 줍니다. 바리스타는 전통적인 드립 커피를 코코넛 밀크, 신선한 우유, 그리고 응고된 우유와 섞어 만듭니다. 완성된 제품은 유리잔에 숟가락으로 담겨 시원한 간식으로 제공됩니다. 커피는 코코넛의 맛을 풍부하게 살려 음료에 재미있는 엣지를 더해주어 마치 커피 칵테일과 같은 느낌을 줍니다.

우유 대안으로 이상하면서도 매혹적인 요거트 커피, 더 잘 알려진 이름으로는 카페 수아 쭈아 (ca phe sua chua)로 이 음료를 선택하면 틀릴 수 없습니다. 이 음료는 베트남 드립 커피를 요거트, 응고된 우유, 얼음과 섞어 만들어지지만, 마지막 두 성분은 선택 사항입니다. 하노이의 메뉴에서는 카페 수아 쭈아 (ca phe sua chua)를 찾을 수 있지만, 최고의 커피 샵에서는 신선하고 집에서 만든 요거트를 사용합니다. 요거트의 신맛, 커피 원두의 쓴맛, 그리고 응고된 우유의 달콤함이 입맛 돋우는 최고의 조합을 만들어냅니다.

베트남 얼음 커피를 시도해보고 더 달콤한 것도 감당할 수 있다면, 카페 바크 슈 (ca phe bac xiu)를 시도해보세요. 재료는 사실상 카페 수아 다 (ca phe sua da)의 성스러운 삼위일체와 동일합니다: 커피, 응고된 우유, 그리고 부서진 얼음. 차이점은 비율에 있으며 바크 슈에는 더 많은 우유와 덜한 양의 커피가 들어갑니다. 이 음료는 로부스타 커피의 쓴맛을 아직 감사히 여기는 십대들 사이에서 인기가 있습니다.