달랏 고원에서 탄생한 수제 초콜릿, BALAVA

BALAVA 초콜릿 하우스 입구 – 베트남 럼동 빈투바 수제 초콜릿 브랜드 — 베트남 럼동 고원에 위치한 BALAVA 초콜릿 하우스 입구

BALAVA는 베트남 럼동(Lam Dong) 고원에서 재배한 카카오를 원료로, 빈투바(Bean-to-Bar) 방식으로 한 알 한 알 손수 만든 베트남 수제 초콜릿 브랜드입니다. 인공 보존료와 합성 향료를 전혀 사용하지 않고, 카카오 본연의 향과 맛을 그대로 담아냈습니다. 한국 수입업체, 식품 바이어, 그리고 달랏 여행 중 특별한 기념품을 찾는 분들께 소개합니다.

럼동 고원의 카카오 — BALAVA 품질의 출발점

럼동(Lam Dong)주는 해발 1,000m 이상의 베트남 중부 고원지대에 위치해 있습니다. 비옥한 화산토, 연중 서늘한 기온, 안정적인 강수량이 맞물려 고품질 카카오 재배에 최적인 환경을 만들어 냅니다.

이 지역에서 자란 카카오는 부드러운 쓴맛, 은은한 과실 향, 깔끔한 여운이 특징으로, 일반 대량 생산 카카오와 확연히 구별됩니다. BALAVA는 현지 농가와 직접 협력하여 수확부터 완성 제품까지 전 과정을 추적 관리하며, 원료 투명성을 유지합니다.

한국·일본·유럽 시장에서 '원산지 명확한 수제 초콜릿'에 대한 수요가 높아지는 가운데, BALAVA는 이 흐름에 부합하는 베트남 대표 빈투바 브랜드로 자리매김하고 있습니다.

베트남 카카오 – BALAVA 초콜릿의 핵심 원료

BALAVA 제품 라인업

수제 초콜릿 바

럼동 단일 원산지 카카오로 만든 다크 초콜릿 바. 첨가물 없이 높은 카카오 함량으로 제조. 소매·선물·도매용으로 적합합니다.

BALAVA 나마 초콜릿 – 베트남 카카오로 만든 부드러운 일본식 수제 초콜릿

나마(Nama) 초콜릿

입에서 살살 녹는 일본식 부드러운 초콜릿. 쌉쌀함과 달콤함의 조화가 특징이며, 기업 선물·명절 선물로 인기입니다.

초콜릿 음료

신선한 카카오 음료와 과일 초콜릿. BALAVA 초콜릿 하우스 방문객을 위해 현장에서만 제공됩니다.

프리미엄 선물 세트

수공예 나무 박스와 리본으로 포장된 선물 세트. 기업 행사, 국제 거래처 접대, 해외 전시회 샘플용으로 적합합니다.

빈투바 초콜릿 만들기 체험 워크숍

BALAVA 빈투바 초콜릿 만들기 워크숍 – 럼동 초콜릿 하우스 체험 프로그램

BALAVA 팀과 함께하는 초콜릿 만들기 워크숍

BALAVA 초콜릿 하우스(럼동)에서는 빈투바 초콜릿 만들기 체험 워크숍을 운영합니다. 카카오 로스팅 → 껍질 분리 → 스톤 그라인딩 → 템퍼링 → 몰드 충진까지, 초콜릿이 완성되는 전 과정을 직접 체험할 수 있습니다. 참가자는 자신이 직접 만든 초콜릿 바를 가져갈 수 있습니다.

가족 단위, 친구 모임, 기업 팀빌딩, 달랏 여행 중인 개인 여행자 모두 참여 가능합니다.

한국어 안내가 필요하시거나, 달랏 여행 일정에 워크숍을 포함하고 싶으신 경우 TGROUP으로 미리 연락 주시면 코디네이션을 도와드립니다.