럼동산 카카오 껍질로 우린 차입니다. 로스팅 후 원두에서 떨어져 나오는 껍질로, 대부분의 공장에서는 버리는 부분입니다. 무가당이며 커피보다 카페인이 훨씬 적고, 카카오 향은 뚜렷하되 맛은 산뜻합니다.
카카오 껍질 100%
단일 원료, 다른 것을 섞지 않았습니다
무가당
향료와 감미료를 넣지 않았습니다
면 티백
도구 없이 차처럼 우려 드십시오
카카오 husk 차란
카카오 원두를 로스팅하면 얇은 겉껍질이 닙에서 떨어져 나옵니다. 닙은 초콜릿 공정으로 넘어가고, 이 껍질(cacao husk)은 대부분의 공장에서 폐기물이 됩니다. 그러나 지방 대부분이 빠졌을 뿐, 로스팅한 카카오 향은 그대로 지니고 있습니다.
끓는 물에 우리면 붉은 갈색 물이 우러나며, 카카오 향이 분명하고 목넘김이 깔끔하며 끝에 가벼운 떫은맛이 남습니다. 아무것도 넣지 않았기에 달지 않습니다. 발라바는 이 껍질을 버리지 않고 차로 만듭니다. 원두 전체를 남김없이 쓴다는 공방의 원칙에서 나온 제품입니다.
우리는 방법
컵에 티백 하나를 넣고 90~95°C의 물을 부어 5~7분 우립니다. 오래 우릴수록 진하고 떫어지니 취향에 맞추십시오. 따뜻할 때가 가장 좋습니다.
냉침도 잘 됩니다. 찬물에 넣어 냉장고에서 하룻밤 두면 더 부드럽고 떫은맛이 적습니다. 꿀이나 우유를 더해도 좋지만, 카카오 본연의 향을 느끼시려면 먼저 그대로 드셔 보십시오.
신고 사양
| 제품명 | 카카오 husk 차 |
| 성분 | 순수 카카오 껍질 100% |
| 유통기한 | 제조일로부터 12개월 |
| 포장 단위 | 3g, 60g, 300g, 500g, 1kg, 2kg |
| 포장재 | 전용 면 필터백 밀봉, 외부는 플라스틱 용기, 종이 상자 또는 식품용 봉투 |
| 자체신고번호 | 제19/BALAVA/2026호 |
| 생산지 | 베트남 럼동성 달랏 |
| 브랜드 | BALAVA Chocolate |
영양성분 (건조 원료 100g당)
| 열량 | 171 kcal |
| 총 지방 | 6.75 g |
| 단백질 | 21.1 g |
| 탄수화물 | 6.53 g |
| 나트륨 | 2.66 mg |
이 수치는 우린 차가 아니라 건조 원료 기준입니다. 우린 한 잔의 열량은 무시할 수준입니다.
중금속 및 곰팡이 독소
ISO/IEC 17025:2017 인정을 받은 독립 시험소에서 시험했습니다. 성적서 번호 2602175/KQKN.
| 항목 | 결과 (mg/kg) |
|---|---|
| 납 (Pb) | 0.092 |
| 카드뮴 (Cd) | 0.26 |
| 수은 (Hg) | 0.017 (<LOQ 0.02) |
| 비소 (As) | 0.25 |
| 아플라톡신 B1 | 불검출 (LOD 0.4) µg/kg |
| 총 아플라톡신 (B1, B2, G1, G2) | 불검출 (LOD 0.4) µg/kg |
미생물 항목은 시험 성적서에 전부 포함되어 있습니다. 전체 문서가 필요하시면 연락해 주십시오.
보유 인증
| 식품안전 영업허가 | 제94/2025/ATTP-CNĐK호, 2025년 6월 2일 럼동성 식품위생안전국 발급 |
| ISO 22000:2018 | 제GOODVNA17825.FSMS호, 2025년 12월 4일 Good Vietnam National Certification JSC 발급 |
| HACCP | 제GOODVNA17825.HACCP호, 2025년 12월 4일 Good Vietnam National Certification JSC 발급 |
| 제조사 | BALAVA Co., Ltd (사업자번호 5801491510), 베트남 럼동성 달랏 랑비앙동 비둡로 |
시험 결과는 제출된 시료에 한하여 유효합니다. LOD: 검출 한계, LOQ: 정량 한계. 성적서 원본은 요청 시 제공해 드립니다.
자주 묻는 질문
카페인이 들어 있나요?
카카오 껍질에는 테오브로민과 소량의 천연 카페인이 있으며, 커피나 녹차보다 훨씬 적습니다. 카페인에 민감하시다면 오전이나 이른 오후에 드시기를 권합니다.
살이 찌지 않나요?
지방은 대부분 껍질이 아니라 닙에 있습니다. 설탕이나 우유를 넣지 않으면 우린 차의 열량은 무시할 수준입니다.
카카오 파우더를 타 마시는 것과 어떻게 다른가요?
카카오 파우더는 닙을 곱게 간 것이라 걸쭉하고 진합니다. Husk 차는 껍질을 물에 우린 것이라 맑고 산뜻한 차에 가깝습니다. 질감과 맛이 완전히 다릅니다.
티백을 다시 쓸 수 있나요?
두 번째로 우릴 수 있으나 눈에 띄게 연해집니다. 우리고 남은 껍질은 화분 멀칭재로도 좋습니다.
주문 및 도매 견적 문의
소매, 도매, 기업 선물, 맞춤 포장, 자체 브랜드(OEM) 생산까지 상담해 드립니다.
