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발라바 공방에서 발효하고 로스팅한 럼동산 카카오 원두, 통째로 드시는 제품입니다.
럼동산 카카오
자체 공방에서 나카노 마메 방식 발효
보존료 무첨가
진짜 재료만, 향료 없음
달랏 생산
발라바 공방에서 전 공정 수행
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어떤 제품인가
설탕도 우유도 없는, 카카오에 가장 가까운 형태입니다. 뚜렷한 쓴맛과 진한 로스팅 향, 그리고 바삭한 식감. 맛이 집중되어 있어 몇 알이면 충분합니다.
이 원료가 다른 이유
차이가 만들어지는 곳은 발효 단계입니다. 최종 풍미의 대부분이 여기서 결정됩니다. 대부분의 제조사는 이미 발효된 원두를 사 오지만, 발라바는 나카노 마메 방식으로 시간과 온도를 관리하며 이 단계까지 직접 수행합니다.
활용 방법
그대로 간식으로 드시거나 요거트, 그래놀라, 아이스크림, 케이크에 뿌려 드십시오. 굵게 부수어 필링이나 토핑으로도 씁니다.
제품 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제품명 | 로스팅 카카오 원두 |
| 카카오 | 럼동산 카카오, 나카노 마메 방식 발효 |
| 보존료 | 사용하지 않음 |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 직사광선과 열 차단. 개봉 후 밀봉 |
| 생산지 | 베트남 럼동성 달랏 |
| 브랜드 | BALAVA Chocolate |
자주 묻는 질문
얼마나 보관할 수 있나요?
정확한 날짜는 생산 배치별로 포장에 표기됩니다. 개봉 후에는 밀봉하고 향이 살아 있을 때 드시는 것이 좋습니다.
냉장 보관이 필요한가요?
보관 장소가 약 25°C 미만으로 일정하다면 필요 없습니다. 더운 날씨에는 밀봉해 냉장하시고 개봉 전 실온으로 되돌려 주십시오.
장거리 배송이 가능한가요?
가능합니다. 햇볕에 세워둔 차 안이나 과도하게 더운 곳만 피해 주십시오.
도매나 대량 주문은 어떻게 하나요?
수량과 필요한 납기일을 알려주십시오. 포장과 라벨은 요청 사양에 맞춰 제작 가능합니다.
주문 및 도매 견적 문의
소매, 도매, 기업 선물, 맞춤 포장, 자체 브랜드(OEM) 생산까지 상담해 드립니다.
